Avocado-Schwarzbohnen-Aufstrich auf Toast

Zutaten

• 1 Scheibe Vollkorntoast
• 1/2 reife Avocado
• 2 Esslöffel schwarze Bohnen (aus der Dose, abgespült, abgetropft)
• 1/4 Zitrone (nur Saft)

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Eine Scheibe Vollkorntoast toasten, bis sie gerade goldbraun und leicht weich (nicht hart/knusprig) ist.

2. 02

   Schritt 2. Eine reife Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel glatt zerdrücken.

3. 03

   Schritt 3. Schwarze Bohnen abgießen und abspülen. Zu der Avocado geben und zusammen zerdrücken, dabei etwas Textur belassen.

4. 04

   Schritt 4. Einen winzigen Spritzer Zitronensaft einrühren und gut vermischen.

5. 05

   Schritt 5. Großzügig auf den Toast streichen und vor dem Servieren in fingerbreite Streifen schneiden.

So servieren

Toaststreifen flach auf das Tablett des Hochstuhls legen. Beaufsichtigen Sie Ihr Baby immer beim Essen. Mit 6 Monaten liefert dieser nahrhafte Aufstrich gesunde Fette, Ballaststoffe und pflanzliches Protein. Brot sollte leicht weich sein – nicht hart oder knusprig für kleine Babys.

Aufbewahrung

Am besten frisch servieren – Avocado wird schnell braun. Der Aufstrich kann mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche bis zu 4 Stunden aufbewahrt werden.