Avocado-Kakao-Mousse

Zutaten

• 2 reife Avocados
• 1 reife Banane
• 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2–3 EL Wasser (zur Anpassung der Konsistenz)

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. 2 reife Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

2. 02

   Schritt 2. 2 EL ungesüßtes Kakaopulver, 1 sehr reife zerdrückte Banane und 1 TL Vanilleextrakt in den Mixer geben.

3. 03

   Schritt 3. Auf hoher Stufe etwa 1–2 Minuten mixen, bis die Mischung völlig glatt und cremig ist, ohne Klümpchen. Bei Bedarf die Seiten abkratzen.

4. 04

   Schritt 4. Abschmecken und anpassen – mehr Banane für Süße oder mehr Kakao für einen intensiveren Geschmack hinzufügen.

5. 05

   Schritt 5. In kleine Servierschalen oder Aufbewahrungsbehälter füllen. Sofort servieren oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Die Mousse ist sofort verzehrfertig – kein Kochen nötig!

So servieren

Jungen Babys auf einem vorgeladenen Löffel servieren oder als Dip für weiche Toaststreifen für ältere Babys. Die glatte, cremige Textur ist perfekt für 6 Monate alte Babys, die mit der Beikost beginnen.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche aufbewahren, um Braunfärbung zu verhindern. Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.