Gebackene Kartoffelspalten
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 30 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 mittelgroße Kartoffel
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- 01
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 02
Die Kartoffel waschen, schälen und in dicke, fingerbreite Spalten schneiden.
- 03
Die Spalten mit einer kleinen Menge Olivenöl vermengen.
- 04
Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- 05
25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie außen leicht goldbraun und innen sehr weich sind.
Galerie
So servieren
Lege 2–3 Kartoffelspalten auf das Tablett des Hochstuhls. Sie sollten sich vor dem Servieren leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen. Bitte gut beaufsichtigen und vor dem Geben vollständig abkühlen lassen.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition note
Die gesündesten Kartoffelsorten sind Süßkartoffeln, die reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium sowie den Vitaminen B, C, E und A sind. Mit wichtigen Mineralien wie Folsäure, Eisen, Vitamin B6 und Zink sind Kartoffeln ein nahrhaftes Lebensmittel für wachsende Babys. Kartoffeln enthalten auch entscheidende Mineralien für die Gehirnentwicklung, weitere B-Vitamine, Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems und andere B-Vitamine. Kartoffelstärke fördert das Wachstum guter Darmbakterien, die den Körper eines Babys unterstützen.
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