Kabeljau-Kartoffel-Püree
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 20 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80 g Kabeljaufilet ohne Haut
- 100 g Kartoffel, geschält und gewürfelt
- Wasser zum Pochieren und Kochen
Zubereitung
- 01
Eine kleine Kartoffel schälen und würfeln; in ungesalzenem Wasser 12–15 Minuten kochen, bis sie sehr zart ist.
- 02
Das Kabeljaufilet ohne Haut in einen separaten Topf geben, mit Wasser bedecken und 8–10 Minuten pochieren, bis es undurchsichtig ist. Herausnehmen und sorgfältig auf Gräten prüfen.
- 03
Die gekochte Kartoffel und den zerzupften Kabeljau in einen Mixer geben. Einen Schuss des Kartoffel-Kochwassers hinzufügen und zu einem glatten Püree mixen.
- 04
Auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen und servieren.
Galerie
So servieren
Auf einem weichen Löffel servieren; der milde Geschmack ist eine großartige erste Einführung in Fisch.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fischpürees nicht mit Milchprodukten einfrieren.
Nutrition note
Hervorragende Quelle für mageres Eiweiß und B-Vitamine. Enthält Omega-3-Fettsäuren, Selen und Phosphor. Arm an Quecksilber.
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