Pilz-Kartoffel-Püree
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochen
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 Tasse weiße Pilze, geputzt und geviertelt
- 1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt
Zubereitung
- 01
1 Tasse weiße Pilze putzen und vierteln. 1 mittelgroße Kartoffel schälen und in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden.
- 02
Kartoffelwürfel in einen Dampfkorb über kochendem Wasser geben und 6 Minuten dämpfen.
- 03
Die geviertelten Pilze hinzufügen und weitere 7-8 Minuten dämpfen, bis die Kartoffel zart und die Pilze gar sind.
- 04
Mit 3-4 Esslöffeln Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben.
- 05
Auf höchster Stufe pürieren, bis es glatt und würzig ist, dabei Flüssigkeit hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Galerie
So servieren
Diese herzhafte Mischung führt frühzeitig den Umami-Geschmack ein. Zu den Mahlzeiten zusammen mit anderen Pürees anbieten.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Gute Quelle für B-Vitamine, Selen und Kalium. Enthält Vitamin D, wenn sie Sonnenlicht ausgesetzt waren. Kalorienarm.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
