Gebackene Süßkartoffelspalten
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 25 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 mittelgroße Süßkartoffel
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- 01
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 02
Die Süßkartoffel schälen und in dicke, fingerbreite Spalten schneiden.
- 03
Die Spalten leicht mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 04
Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- 05
20–25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen.
Galerie
So servieren
Lege 2–3 Spalten direkt auf das Tablett des Hochstuhls. Die längliche Form lässt sich vom Baby besonders gut greifen. Bitte gut beaufsichtigen und sicherstellen, dass die Spalten weich genug zum Zerdrücken sind.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition note
Die gesündeste Art von Kartoffeln sind Süßkartoffeln, die reich an Vitamin A, C, E und B sowie Ballaststoffen, Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium sind. Süßkartoffeln enthalten eine Vielzahl von Mineralien und sind besonders reich an Beta-Carotin, das der Körper zur Bildung von Vitamin A verwendet, welches für die gesunde Entwicklung des Immunsystems, der Haut und der Augen eines Babys unerlässlich ist. Zusätzlich liefern Süßkartoffeln Ballaststoffe zur Unterstützung einer gesunden Verdauung und reichlich Vitamin B6 für die Gehirnentwicklung.
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