Seezunge & Süßkartoffel
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 20 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g Seezungenfilet ohne Haut
- 120g Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
- Wasser zum Dämpfen und Pochieren
Zubereitung
- 01
Die Süßkartoffel schälen und würfeln; 12–15 Minuten dämpfen, bis sie sehr zart ist.
- 02
Das Seezungenfilet ohne Haut in siedendem Wasser 6–8 Minuten pochieren, bis es gar ist. Herausnehmen und vorsichtig auf kleine Gräten prüfen.
- 03
Gedämpfte Süßkartoffel und zerpflückte Seezunge mit etwas Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- 04
Abkühlen lassen und servieren.
Galerie
So servieren
Ein mildes und süß schmeckendes erstes Fischpüree; Seezunge ist sehr mild und Süßkartoffel wird von Babys universell geliebt.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.
Nutrition note
Als quecksilberarmer Fisch ist die Seezunge eine sichere Möglichkeit, wichtige Omega-3-Fettsäuren einzuführen, die die Gehirn- und Augenentwicklung fördern. Sie ist zudem reich an Vitamin B12 und Selen, die für die Immunfunktion und den Energiestoffwechsel entscheidend sind. Der hohe Proteingehalt unterstützt das Wachstum Ihres Babys über den Tag hinweg.
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