Brokkoli-Süßkartoffel-Mischung
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 7 min
- Kochen
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse Brokkoliröschen
Zubereitung
- 01
1 mittelgroße Süßkartoffel schälen und würfeln. 1 Tasse Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
- 02
Die Süßkartoffelwürfel in einen Dämpfeinsatz über kochendem Wasser geben und 7 Minuten dämpfen.
- 03
Die Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 6-7 Minuten dämpfen, bis alles weich ist.
- 04
Zusammen mit 3-4 Esslöffeln Dämpfwasser in einen Mixer geben.
- 05
Glatt und cremig pürieren; die natürliche Stärke der Süßkartoffel sorgt für eine besonders feine Konsistenz.
Galerie
So servieren
Die Süßkartoffel mildert das Brokkoliaroma, was diese Kombination sehr beliebt macht. Ideal als vollständige Beilage zum Abendessen.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Monate in Eiswürfelbehältern einfrieren.
Nutrition note
Brokkoli ist typischerweise eines der Lieblingsgemüse für den Beikoststart, da er für Babys so einfach zu greifen ist. Kochen und trennen Sie die Röschen, damit das Baby den Stiel leicht greifen kann. Brokkoli ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel und auch eine fantastische Quelle für Vitamin A, das die Augengesundheit fördert. Darüber hinaus enthält Brokkoli Ballaststoffe für ein gesundes Verdauungssystem, Vitamin B6 und Folat für Wachstum und Gehirnentwicklung. Brokkoli ist auch reich an Substanzen, die das Wachstum einer Reihe von Krebsarten verhindern können.
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