Gebackenes Yams-Püree

Zutaten

• 1 mittelgroßer Yams (ca. 300g)
• 1–2 EL Wasser oder Muttermilch/Pre-Nahrung

Zubereitung

1. 01

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Yams gründlich unter kaltem Wasser abschrubben.

2. 02

   Die Schale mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.

3. 03

   Direkt auf den Backrost oder ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen. 45–50 Minuten backen, bis das Fleisch komplett weich ist und sich ein Messer ohne Widerstand hineinstechen lässt.

4. 04

   So weit abkühlen lassen, dass man ihn anfassen kann, dann aufschneiden und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.

5. 05

   Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Einen Esslöffel Wasser oder Muttermilch/Pre-Nahrung hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

So servieren

Als glatten Brei auf einem vorgeladenen Löffel servieren. Für BLW-Anfänger können auch dicke, fingerfreundliche Stücke angeboten werden, sobald das Baby bereit ist.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.