Rindfleisch-Brokkoli-Häppchen

Zutaten

• 200g Rinderhackfleisch (mager)
• 1/2 Tasse Brokkoliröschen (gedämpft, gehackt)
• 2 Esslöffel Haferflocken
• 1 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 02

   Schritt 2. Brokkoliröschen dämpfen, bis sie sehr weich sind, dann fein hacken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.

3. 03

   Schritt 3. Rinderhackfleisch, fein gehackten Brokkoli, Haferflocken und Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Rühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

4. 04

   Schritt 4. Zu kleinen flachen Patties oder ovalen Häppchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen und auf das Blech legen.

5. 05

   Schritt 5. 18–20 Minuten backen, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

So servieren

2–3 Häppchen auf den Hochstuhl-Tisch legen. Beaufsichtige dein Baby immer während des Essens. Die Häppchen sollten so weich sein, dass sie sich zwischen den Fingern zerdrücken lassen – ein wichtiger Sicherheitscheck. Eine tolle eisenreiche Option für Babys ab 6 Monaten, die mit der Beikost beginnen.

Aufbewahrung

Im luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Anbieten bis zum Siedepunkt erhitzen, dann abkühlen lassen.

Nutrition note

Ausgezeichnete Quelle für Eisen (hoch bioverfügbares Häm-Eisen), Zink, Protein und B12. Enthält Selen und B-Vitamine.

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