Rindfleisch & Quinoa

Zutaten

• 80 g mageres Rinderhackfleisch
• 40 g Quinoa (ungekocht)
• 3–4 EL Wasser

Zubereitung

1. 01

   Quinoa unter kaltem Wasser gründlich abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.

2. 02

   Quinoa in der doppelten Menge Wasser 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und sich der Keimring zeigt.

3. 03

   Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dabei Klumpen zerkleinern, bis es durchgebraten ist.

4. 04

   Überschüssiges Fett vom Rindfleisch abgießen.

5. 05

   Gekochten Quinoa und Rindfleisch mit 3–4 Esslöffeln Wasser in einen Mixer geben und glatt pürieren.

So servieren

Warm servieren. Quinoa enthält hochwertiges Protein und ist in Kombination mit Rindfleisch eine ausgezeichnete, eisenreiche und proteinhaltige Mahlzeit.

Aufbewahrung

Bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Kann bis zu 1 Monat eingefroren werden.