Rindfleisch-Reis-Bowl

Zutaten

• 200g Rinderhackfleisch
• 1/2 Tasse weißer Reis, gekocht
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL natriumarme Brühe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. 1/2 Tasse weißen Reis nach Packungsanweisung kochen, bis er sehr weich und leicht klebrig ist.

2. 02

   Schritt 2. Brokkoli in sehr kleine Röschen schneiden. 5–6 Minuten dämpfen oder kochen, bis er sehr zart und leuchtend grün ist.

3. 03

   Schritt 3. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 200g Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, dabei alle Klümpchen zerdrücken, bis es vollständig gebräunt ist.

4. 04

   Schritt 4. 2 EL natriumarme Brühe oder Wasser hinzufügen und rühren, um eine leichte Soße zu erzeugen. Weitere 2 Minuten kochen lassen.

5. 05

   Schritt 5. Die Bowl zusammenstellen: weichen Reis als Basis in eine Schüssel geben, mit Rinderhackfleisch belegen und gedämpften Brokkoli daneben anrichten. Vor dem Servieren auf eine sichere Temperatur abkühlen lassen.

So servieren

In kleinen Portionen servieren, in altersgerechte Stücke geschnitten. Brokkoli sollte für Babys ab 12 Monaten sehr weich sein. Rinderhackfleisch kann in kleinen Stücken serviert werden. Eine einfache, ausgewogene Mahlzeit, ideal zum Teilen mit der Familie.

Aufbewahrung

Komponenten getrennt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Reis mit einem Schuss Wasser aufwärmen.

Nutrition note

Ausgezeichnete Quelle für Eisen (hoch bioverfügbares Häm-Eisen), Zink, Protein und B12. Enthält Selen und B-Vitamine.

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