Rindfleisch & Zucchini

Zutaten

• 80 g mageres Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zucchini (ca. 120 g)
• 3–4 EL Wasser

Zubereitung

1. 01

   Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

2. 02

   Zucchini 6–8 Minuten dämpfen, bis sie sehr weich ist.

3. 03

   Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vollständig anbraten, dann überschüssiges Fett abgießen.

4. 04

   Beides kurz abkühlen lassen.

5. 05

   Rindfleisch und Zucchini mit 3–4 Esslöffeln Wasser in einen Mixer geben und glatt pürieren.

So servieren

Warm servieren. Zucchini hat einen hohen Wassergehalt und einen sehr milden Geschmack, was in Kombination mit Rindfleisch ein leichtes und cremiges Püree ergibt.

Aufbewahrung

Bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Kann bis zu 1 Monat eingefroren werden.