Paprikastreifen (geröstet)

Zutaten

• 1 große Paprika (rot, gelb oder orange)

Zubereitung

1. 01

   Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 02

   Die Paprika waschen, in breite Streifen schneiden und dabei Kerne sowie weiße Häute entfernen.

3. 03

   Die Streifen mit der Hautseite nach oben auf das Backblech legen.

4. 04

   20–25 Minuten rösten, bis die Haut Blasen wirft und das Fruchtfleisch vollständig weich ist.

5. 05

   Die Haut nach dem Abkühlen entfernen, dann zum Servieren in fingerbreite Streifen schneiden.

So servieren

Lege 2–3 geröstete Paprikastreifen auf das Essbrettchen des Hochstuhls. Durch das Rösten werden sie sehr weich und süß – viel sicherer und schmackhafter als roh. Bleibe während des Essens immer in der Nähe.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.