Schwarze Bohnen & Hirse

Zutaten

• 2 Esslöffel Hirse
• 1/4 Tasse Wasser (für die Hirse)
• 1/2 Tasse gegarte oder Dosen-Schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
• Zusätzlich Wasser nach Bedarf

Zubereitung

1. 01

   2 Esslöffel Hirse unter kaltem Wasser abspülen. In einem kleinen Topf mit 1/4 Tasse Wasser bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen, bis sie weich und locker ist.

2. 02

   Bei Dosenschwarzen Bohnen: gut abspülen. Bei getrockneten Bohnen: über Nacht einweichen, 60-90 Minuten weich kochen, abgießen.

3. 03

   1/2 Tasse der gegarten Bohnen mit der Hirse in einen Mixer geben.

4. 04

   Mixen, bis eine cremige, löffelfertige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

So servieren

Warm als cremigen Brei servieren. Hirse ist ein natürlich glutenfreies Getreide, das wunderbar zu schwarzen Bohnen passt.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Monate in Eiswürfelbehältern einfrieren.