Blaubeer-Hafer-Riegel

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 2 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Blaubeeren (frisch oder gefroren)
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Zimt

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 20x20 cm (8x8 Zoll) große Backform mit Backpapier auslegen.

2. 02

   Schritt 2. In einer großen Schüssel 2 reife Bananen zu einem glatten Mus zerdrücken, dann 2 Tassen Haferflocken einrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. 03

   Schritt 3. 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zu sehr zerfallen.

4. 04

   Schritt 4. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.

5. 05

   Schritt 5. 22–25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Riegel fest sind. Vor dem Schneiden in kleine fingergroße Stücke vollständig abkühlen lassen.

So servieren

In kleine weiche Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden, passend für das Alter des Babys. Für 6 Monate alte Babys, die mit BLW beginnen, als weiche Fingerfood anbieten, die leicht zerfällt.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einzelne Riegel bis zu 2 Monate einfrieren.