Buchweizen & Blaubeere

Zutaten

• 1/4 Tasse Buchweizen
• 1,5 Tassen Wasser
• 1/3 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren

Zubereitung

1. 01

   Buchweizen unter kaltem Wasser abspülen.

2. 02

   Buchweizen in 1,5 Tassen Wasser bei mittlerer Hitze für 12–15 Minuten kochen, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen wurde.

3. 03

   Frische oder aufgetaute Blaubeeren abspülen und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze für 3–4 Minuten köcheln lassen, bis sie aufplatzen und ihren Saft abgeben.

4. 04

   Die gekochten Blaubeeren zu einem glatten Püree mixen oder zerdrücken. Das Blaubeerpüree unter den gekochten Buchweizen rühren und gut vermischen. Warm servieren.

So servieren

Warm servieren. Die blau-violette Farbe der Blaubeeren macht dieses Gericht für Babys optisch sehr ansprechend.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Mischen mit Blaubeeren nicht zum Einfrieren empfohlen.