Brokkoli-Möhren-Mischung

Zutaten

• 2 mittelgroße Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Brokkoliröschen

Zubereitung

1. 01

   2 mittelgroße Möhren schälen und in Scheiben schneiden. 1 Tasse Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

2. 02

   Die Möhrenscheiben in einen Dämpfeinsatz über kochendem Wasser geben und 4 Minuten dämpfen.

3. 03

   Die Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 8-9 Minuten dämpfen, bis beides sehr weich ist.

4. 04

   Zusammen mit 3-4 Esslöffeln Dämpfwasser in einen Mixer geben.

5. 05

   Auf hoher Stufe glatt pürieren; die natürliche Süße der Möhre gleicht das erdige Aroma des Brokkolis aus.

So servieren

Ein nährstoffreicher Klassiker. Als Hauptpüree zu den Mahlzeiten zusammen mit einer Proteinquelle servieren.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Monate in Eiswürfelbehältern einfrieren.