Heilbutt & Brokkoli
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 18 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g grätenfreies Heilbuttfilet
- 80g Brokkoliröschen
- Wasser zum Dämpfen und Pochieren
Zubereitung
- 01
Brokkoli in kleine Röschen schneiden; 6–8 Minuten dämpfen, bis er sehr zart ist.
- 02
Das grätenfreie Heilbuttfilet in siedendem Wasser 8–10 Minuten pochieren, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und sorgfältig auf Gräten prüfen.
- 03
Gedämpften Brokkoli und zerzupften Heilbutt mit etwas Kochflüssigkeit in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- 04
Abkühlen lassen und in altersgerechten Portionen servieren.
Galerie
So servieren
Auf einem vorbereiteten Löffel servieren; der milde Geschmack des Heilbutts passt gut zu Brokkoli.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.
Nutrition note
Heilbutt ist eine erstklassige Quelle für mageres Eiweiß und wichtige Mineralstoffe wie Selen, das ein gesundes Immunsystem unterstützt. Er enthält zudem Spuren von Omega-3-Fettsäuren, die entscheidend für die Gehirn- und Augenentwicklung deines Babys sind.
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