6 Monate+ · Frühstück
Bulgur & Karotte
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 20 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Nussfrei
- Milchfrei
Zutaten
- 1/4 Tasse feiner Bulgur
- 3/8 Tasse kochendes Wasser
- 1 mittlere Karotte (geschält und gehackt)
Zubereitung
- 01
Feinen Bulgur in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen (Verhältnis 1:1,5), abdecken und für 15–20 Minuten quellen lassen, bis er weich ist und das Wasser aufgenommen wurde.
- 02
Karotte schälen und klein schneiden. Für 10–12 Minuten dämpfen, bis sie vollständig gar ist.
- 03
Die gedämpfte Karotte mit etwas Wasser fein pürieren.
- 04
Den gequollenen Bulgur mit einer Gabel auflockern und das Karottenpüree gleichmäßig unterrühren. Warm servieren.
Galerie
So servieren
Warm servieren. Feiner Bulgur hat eine lockere Textur und das Karottenpüree sorgt für eine natürliche Süße und schöne Farbe.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 1 Monat in Eiswürfelbehältern einfrieren.