Cannellini-Bohnen & Birne

Zutaten

• 1 reife Birne, geschält, entkernt und gewürfelt
• 1/2 cup gekochte oder Cannellini-Bohnen aus der Dose, abgespült
• 2 EL Wasser

Zubereitung

1. 01

   1 reife Birne schälen, entkernen und würfeln. In einem kleinen Topf mit 2 EL Wasser bei mittlerer bis niedriger Hitze 8–10 Minuten weich dünsten.

2. 02

   Bei Cannellini-Bohnen aus der Dose: gründlich abspülen. Wenn getrocknete Bohnen verwendet werden, über Nacht einweichen und 60–75 Minuten weich kochen; abgießen.

3. 03

   Die weiche Birne mit 1/2 Tasse gekochten Cannellini-Bohnen in einem Mixer kombinieren.

4. 04

   Fein pürieren. Nach Bedarf Wasser oder die Kochflüssigkeit der Birne hinzufügen, um eine seidige Textur zu erhalten.

So servieren

Als seidig glattes Püree servieren. Die cremigen Cannellini-Bohnen passen hervorragend zur sanften Süße der Birne.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Monate in Eiswürfelbehältern einfrieren.