Mini-Karottenkuchen-Häppchen

Zutaten

• 1 mittelgroße Karotte (gerieben)
• 1 reife Banane (zerdrückt)
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1/4 Teelöffel Zimt

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine Mini-Muffinform mit Olivenöl einfetten.

2. 02

   Schritt 2. Karotte fein reiben. In einer Schüssel Banane zu einem glatten Mus zerdrücken.

3. 03

   Schritt 3. Geriebene Karotte, zerdrückte Banane, Ei, Haferflocken und Zimt gut miteinander vermischen.

4. 04

   Schritt 4. Die Mischung in die Mini-Muffin-Förmchen füllen, zu drei Vierteln voll.

5. 05

   Schritt 5. 15–18 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberflächen goldbraun sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

So servieren

Legen Sie ein oder zwei Häppchen auf das Tablett des Hochstuhls. Beaufsichtigen Sie Ihr Baby immer während des Essens. Im Alter von 9 Monaten binden Ei und Banane diese perfekt. Brechen Sie sie in der Mitte durch, um zu überprüfen, ob sie durchgegart sind. Diese natürlich süßen Häppchen sind eine ausgezeichnete BLW-Leckerei ohne zugesetzten Zucker.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einzeln bis zu 1 Monat einfrieren. Bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Nutrition note

Karotten sind eine gute Quelle für Vitamin B6, ein notwendiger Bestandteil für Wachstum und Entwicklung des Babykörpers, sowie Ballaststoffe zur Unterstützung der Verdauung. Sie enthalten auch Carotinoide, die im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden und die Augenentwicklung fördern. Rohe Karotten können den Stuhl weicher machen, gekochte Karotten können jedoch den Stuhl festigen. Kinder können Verstopfung jedoch auf unterschiedliche Weise erleben. Insgesamt können Karotten aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts bei ausreichend Flüssigkeit, Bewegung und anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln zur Linderung von Verstopfung beitragen.

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