Einfaches Baby-Dal

Zutaten

• 1/2 Tasse rote Linsen
• 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1 Tasse Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 TL Kurkuma

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. 1/2 Tasse rote Linsen unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. 1 mittelgroße Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 02

   Schritt 2. 1 EL Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. 1/4 TL gemahlenen Kreuzkümmel und 1/4 TL Kurkuma hinzufügen und 30 Sekunden rühren, bis es duftet.

3. 03

   Schritt 3. Die abgespülten Linsen und gewürfelte Karotte in den Topf geben. 1 Tasse Kokosmilch und 1 Tasse Wasser hinzufügen. Umrühren.

4. 04

   Schritt 4. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unbedeckt 20–25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Linsen vollständig weich und zerfallen sind.

5. 05

   Schritt 5. Vom Herd nehmen und je nach Entwicklungsstand des Babys zu einer glatten oder leicht stückigen Konsistenz zerstampfen oder pürieren. Warm servieren.

So servieren

In kleinen Portionen mit weichem Reis oder als Dip für weiches Brot servieren. Ab 12 Monaten eine leicht stückige Textur für die Entwicklung anbieten. Vor dem Servieren sanft erwärmen. Die Familie kann ihren Schalen Salz und Gewürze hinzufügen.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Portionen bis zu 3 Monate einfrieren.

Nutrition note

Ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, Eisen und Ballaststoffe. Reich an Folat und B-Vitaminen. Enthält Zink und Kalium.

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