Karotten-Süßkartoffel-Mix
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 mittelgroße Karotte, geschält und gewürfelt
- 1 kleine Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
Zubereitung
- 01
Schäle 1 mittelgroße Karotte und 1 kleine Süßkartoffel und würfle beides in ca. 2,5 cm große Stücke.
- 02
Gib die Karotten- und Süßkartoffelstücke in einen Dämpfeinsatz über kochendem Wasser.
- 03
Dämpfe das Gemüse 12-15 Minuten lang, bis beides weich ist.
- 04
Übertrage das Gemüse in einen Mixer und gib 2-3 Esslöffel des Dämpfwassers hinzu.
- 05
Auf hoher Stufe pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Galerie
So servieren
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Eine tolle erste Kombi-Mahlzeit für Babys, die gerade mit der Beikost beginnen.
Aufbewahrung
Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Kann bis zu 2 Monate lang in Eiswürfelbehältern eingefroren werden.
Nutrition note
Karotten sind eine gute Quelle für Vitamin B6, ein notwendiger Bestandteil für Wachstum und Entwicklung des Babykörpers, sowie Ballaststoffe zur Unterstützung der Verdauung. Sie enthalten auch Carotinoide, die im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden und die Augenentwicklung fördern. Rohe Karotten können den Stuhl weicher machen, gekochte Karotten können jedoch den Stuhl festigen. Kinder können Verstopfung jedoch auf unterschiedliche Weise erleben. Insgesamt können Karotten aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts bei ausreichend Flüssigkeit, Bewegung und anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln zur Linderung von Verstopfung beitragen.
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