Blumenkohl-Käse-Häppchen

Zutaten

• 1 Tasse Blumenkohlröschen (gedämpft, zerrieben)
• 3 Esslöffel Cheddar Käse (gerieben)
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Weizenmehl (glatt)
• 1 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 02

   Schritt 2. Blumenkohlröschen dämpfen, bis sie sehr weich sind. Leicht abkühlen lassen, dann fein zerdrücken oder zu Reis reiben.

3. 03

   Schritt 3. Zerriebenen Blumenkohl, geriebenen Cheddar Käse, Ei und Weizenmehl (glatt) in einer Schüssel mischen, bis eine feste Masse entsteht.

4. 04

   Schritt 4. Zu kleinen runden oder ovalen Häppchen formen und auf das vorbereitete Blech legen.

5. 05

   Schritt 5. 20–22 Minuten backen, einmal zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und fest sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

So servieren

Legen Sie 2–3 Häppchen auf das Tablett des Hochstuhls. Beaufsichtigen Sie Ihr Baby immer während des Essens. Im Alter von 9 Monaten sind diese goldenen Häppchen leicht aufzunehmen und voller Kalzium. Testen Sie, indem Sie fest daraufdrücken – sie müssen sich leicht zerdrücken lassen. Eine tolle Art, Blumenkohl zu servieren, wenn das Baby die einfache gedämpfte Version ablehnt.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren. Im Ofen bei 170°C aufwärmen.