Lauch-Blumenkohl-Mischung

Zutaten

• 1 mittelgroßer Lauch, weiße und hellgrüne Teile, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Blumenkohlröschen

Zubereitung

1. 01

   1 mittelgroßen Lauch putzen und waschen, nur die weißen und hellgrünen Teile verwenden und in Ringe schneiden. 1 Tasse Blumenkohl in Röschen teilen.

2. 02

   Blumenkohlröschen in einen Dampfkorb über kochendem Wasser legen und 3 Minuten dämpfen.

3. 03

   Lauchscheiben hinzufügen und weitere 8-9 Minuten dämpfen, bis beides vollständig weich ist.

4. 04

   Mit 3-4 Esslöffeln Dampfflüssigkeit in einen Mixer geben.

5. 05

   Pürieren, bis es sehr glatt und cremig ist; diese Kombination ergibt ein mildes, samtiges Püree.

So servieren

Mit etwas Muttermilch oder Säuglingsnahrung verdünnen, um eine sehr glatte, fast suppenähnliche Konsistenz zu erhalten, ideal für junge Babys.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.