- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 7 min
- Kochen
- 12 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 mittelgroßer Lauch, weiße und hellgrüne Teile, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Blumenkohlröschen
Zubereitung
- 01
1 mittelgroßen Lauch putzen und waschen, nur die weißen und hellgrünen Teile verwenden und in Ringe schneiden. 1 Tasse Blumenkohl in Röschen teilen.
- 02
Blumenkohlröschen in einen Dampfkorb über kochendem Wasser legen und 3 Minuten dämpfen.
- 03
Lauchscheiben hinzufügen und weitere 8-9 Minuten dämpfen, bis beides vollständig weich ist.
- 04
Mit 3-4 Esslöffeln Dampfflüssigkeit in einen Mixer geben.
- 05
Pürieren, bis es sehr glatt und cremig ist; diese Kombination ergibt ein mildes, samtiges Püree.
Galerie
So servieren
Mit etwas Muttermilch oder Säuglingsnahrung verdünnen, um eine sehr glatte, fast suppenähnliche Konsistenz zu erhalten, ideal für junge Babys.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Gute Quelle für die Vitamine A, C und K. Enthält Folat und Mangan. Präbiotische Ballaststoffe unterstützen die Darmgesundheit.
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