Blumenkohlgratin

Zutaten

• 7-8 Blumenkohlröschen
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Teeglas Milch
• 1 Teeglas geriebener Cheddar-Käse
• 2-3 Esslöffel Mehl
• Salz

Zubereitung

1. 01

   Dämpfen Sie die gewaschenen Blumenkohlröschen, bis sie ganz weich sind.

2. 02

   In der Zwischenzeit in einem anderen Topf die Butter mit dem Mehl rösten, bis es duftet, aber nicht dunkel wird.

3. 03

   Sobald es geröstet ist, die Milch hinzufügen und ständig rühren.

4. 04

   Wenn es eindickt und gar ist, vom Herd nehmen und über den Blumenkohl in einer Auflaufform gießen, gut vermischen.

5. 05

   Den geriebenen Cheddar-Käse darüber geben und bei 200°C backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist, etwa 5-6 Minuten.

6. 06

   Die Blumenkohlröschen aus der Form nehmen und Ihrem Baby servieren, sobald sie abgekühlt sind.

So servieren

Bieten Sie Ihrem Baby die abgekühlten Blumenkohlröschen an.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank aufbewahren

Nutrition note

Blumenkohl ist nicht nur eine hervorragende Quelle für Cholin für die Zellenergie und eine Fülle von B-Vitaminen, einschließlich B6 und Folsäure, sondern auch eine fantastische Ballaststoffquelle, um die Verdauungsgesundheit eines Babys zu unterstützen. Blumenkohl enthält, wie andere Kreuzblütlergemüse, eine beachtliche Menge Vitamin C, das die Eisenaufnahme im Körper fördert, ein wesentlicher Bestandteil in dieser Lebensphase. Neben der Bereitstellung von Vitamin K für gesundes Blut ist er auch eine reiche Quelle von sekundären Pflanzenstoffen, die das allgemeine Wachstum eines Babys fördern.

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