Schweizer Käse & Blumenkohl
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 12 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 100g Blumenkohlröschen
- 30g Schweizer Käse, fein gerieben
- Ein Schuss Kochwasser
Zubereitung
- 01
Blumenkohl in kleine Röschen teilen und 8–10 Minuten dämpfen, bis er sehr zart ist.
- 02
Den gedämpften Blumenkohl mit einem Schuss Kochwasser in einen Mixer geben.
- 03
Fein geriebenen Schweizer Käse hinzufügen und alles pürieren, bis es völlig glatt ist; die Restwärme schmilzt den Käse zu einer cremigen Sauce.
- 04
Abkühlen lassen und in altersgerechten Portionen servieren.
Galerie
So servieren
Auf einem vorab gefüllten Löffel servieren; Schweizer Käse schmilzt wunderbar zu einem samtigen Blumenkohlpüree.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.
Nutrition note
Ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Protein. Enthält Vitamin B12 und Phosphor. Weniger Natrium als viele Käsesorten.
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