Kirsch-Apfel-Brei

Zutaten

• 1 mittelgroßer Apfel (geschält, entkernt, gewürfelt)
• 1/2 Tasse frische Kirschen (entsteint)

Zubereitung

1. 01

   Schäle, entkerne und würfle 1 mittelgroßen Apfel. Entsteine 1/2 Tasse frische Kirschen.

2. 02

   Lege den Apfel und die entsteinten Kirschen in einen Dämpfeinsatz über kochendes Wasser und dämpfe sie 8–10 Minuten lang, bis beides vollkommen weich ist.

3. 03

   Alles in einen Mixer geben und fein pürieren. Einen Schuss des Dampfwassers hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

4. 04

   Vor dem Servieren abkühlen lassen. Überprüfe das Püree gründlich, um sicherzugehen, dass keine Kirschkerne mehr enthalten sind.

So servieren

Löffelweise bei Zimmertemperatur servieren. Überprüfe vor dem Pürieren immer doppelt, ob alle Kirschkerne entfernt wurden.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kann bis zu 2 Monate in Eiswürfelbehältern eingefroren werden.