Süßkirschenpüree

Zutaten

• 1 Tasse Süßkirschen (Bing oder ähnlich), entstielt und entkernt
• 2 EL Wasser

Zubereitung

1. 01

   1 Tasse Süßkirschen (z.B. Bing) waschen, dann die Stiele entfernen und jede Kirsche vorsichtig mit einem Kirschentkerner oder der Spitze eines Sparschälers entkernen.

2. 02

   Die entkernten Kirschen mit 2 Esslöffeln Wasser in einen kleinen Topf geben.

3. 03

   Bei mittlerer Hitze 6–7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kirschen sehr weich sind.

4. 04

   In einen Mixer geben und pürieren, bis alles komplett cremig ist.

5. 05

   Falls gewünscht, durch ein Sieb streichen, um Hautstückchen zu entfernen, abkühlen lassen und servieren.

So servieren

Auf einem weichen Löffel servieren. Stellen Sie immer sicher, dass alle Kerne vor dem Kochen vollständig entfernt wurden — Kirschen sind eine Erstickungsgefahr, wenn Kerne zurückbleiben.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.