Kirsch-Hafer-Riegel

Zutaten

• 1 Tasse entsteinte dunkle Kirschen (frisch oder gefroren)
• 2 Tassen Haferflocken
• 2 reife Bananen, zerdrückt
• 2 EL Kokosnussöl, geschmolzen
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Zimt

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine 20x20 cm (8x8 Zoll) große Backform mit Backpapier auslegen.

2. 02

   Schritt 2. 1 Tasse frische oder gefrorene dunkle Kirschen entsteinen und halbieren. Bei Verwendung von Tiefkühlkirschen diese auftauen und überschüssige Flüssigkeit vor Gebrauch abgießen.

3. 03

   Schritt 3. In einer großen Schüssel 2 Tassen Haferflocken, 2 zerdrückte reife Bananen, 2 EL geschmolzenes Kokosnussöl und 1 TL Vanilleextrakt vermischen. Gut vermischen.

4. 04

   Schritt 4. Die Hälfte der Haferflockenmischung in die vorbereitete Form drücken. Die Kirschen gleichmäßig auf der Basisschicht verteilen. Die restliche Haferflockenmischung daraufdrücken.

5. 05

   Schritt 5. 22–25 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun sind. Vor dem Schneiden in fingergroße Riegel vollständig in der Form abkühlen lassen.

So servieren

In weiche Streifen schneiden und auf verbleibende Kirschstücke überprüfen – stellen Sie sicher, dass sie vollständig weich und in den Riegel eingearbeitet sind. Als Fingerfood für Babys ab 6 Monaten anbieten.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Monate einfrieren.

Nutrition note

Enthält Protein, die Vitamine B1 und B5, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink und Mangan. Eine fantastische Quelle für lösliche Ballaststoffe. Hafer muss mit Wasser in Form von Haferbrei verabreicht werden, oder Wasser kann nach dem Verzehr eines Haferrezepts gegeben werden, um eine stuhllockernde Wirkung zu erzielen. Neben reichhaltigen, nahrhaften Kohlenhydraten enthalten Haferbrei und Hafer auch Beta-Glucan, eine einzigartige Art von Ballaststoffen, die besonders gut für den Darm und das Immunsystem sind. Mit geringeren Mengen anderer Mineralien wie Folsäure, Cholin, Eisen, Magnesium und Selen, um nur einige zu nennen, sind sie eine wunderbare Zinkquelle, die das Immunsystem, den Geschmacks- und Geruchssinn eines Babys fördert.

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