Hühnchen mit Erbsen

Zutaten

• 100 g Hühnchenbrust (ohne Haut und Knochen)
• 80 g Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
• 3-4 EL Wasser

Zubereitung

1. 01

   Die Hühnchenbrust 15–18 Minuten dämpfen oder pochieren, bis sie vollständig durchgegart ist.

2. 02

   Erbsen 5–6 Minuten dämpfen oder kochen, bis sie sehr zart sind.

3. 03

   Beides leicht abkühlen lassen.

4. 04

   Hühnchen und Erbsen in einen Mixer geben.

5. 05

   3–4 Esslöffel Wasser hinzufügen und alles zu einem feinen Brei mixen.

So servieren

Warm auf einem Löffel servieren. Erbsen liefern pflanzliches Eisen und Ballaststoffe, die das Protein aus dem Hühnchen wunderbar ergänzen.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kann bis zu 1 Monat eingefroren werden.