Hähnchen-Käse-Quesadilla

Zutaten

• 150g gekochte Hähnchenbrust, fein zerzupft
• 1/2 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
• 2 kleine weiche Weizen-Tortillas
• 1 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. 150g gekochte Hähnchenbrust sehr fein würfeln oder mit zwei Gabeln in sehr kleine Stücke zerzupfen.

2. 02

   Schritt 2. Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Eine weiche Weizen-Tortilla in die Pfanne legen.

3. 03

   Schritt 3. Eine dünne, gleichmäßige Schicht geriebenen Cheddar-Käse über eine Hälfte der Tortilla streuen. Das zerzupfte Hähnchen auf den Käse geben.

4. 04

   Schritt 4. Die Tortilla über die Füllung zur Hälfte zusammenklappen. Mit einem Spatel vorsichtig andrücken.

5. 05

   Schritt 5. Jede Seite 2–3 Minuten braten, bis die Tortilla leicht goldbraun und der Käse vollständig geschmolzen ist. Auf ein Schneidebrett geben und in kleine Dreiecke schneiden. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

So servieren

In kleine Dreiecke oder mundgerechte Stücke schneiden, passend für das Baby. Mit 12 Monaten sind weiche Quesadilla-Stücke leicht aufzuheben und zu halten. Ein tolles Fingerfood für selbstständiges Essen und zum Teilen von Familienmahlzeiten.

Aufbewahrung

Am besten frisch servieren. Reste in Folie gewickelt bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren und in einer Pfanne aufwärmen.