Huhn & Spinat

Zutaten

• 100g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
• 60g frischer Spinat
• 3-4 EL Wasser oder Kochflüssigkeit

Zubereitung

1. 01

   Frischen Spinat gründlich waschen und harte Stiele entfernen.

2. 02

   Hähnchenbruststücke 15–18 Minuten dampfgaren, bis sie vollständig durchgegart sind.

3. 03

   In den letzten 2–3 Minuten des Dampfgarens den Spinat zum Dampfgarer geben und welken lassen, bis er weich ist.

4. 04

   Beides leicht abkühlen lassen.

5. 05

   Huhn und Spinat in einem Mixer mit 3–4 Esslöffeln Wasser oder Kochflüssigkeit pürieren, bis es glatt ist.

So servieren

Warm servieren. Spinat liefert Folsäure, Eisen und Vitamin K zu diesem proteinreichen Hühnerpüree.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren.