Kichererbse & Grüne Bohne

Zutaten

• 1 Tasse grüne Bohnen, geputzt und gehackt
• 1/2 Tasse gekochte oder eingemachte Kichererbsen, abgetropft und gespült
• Wasser nach Bedarf

Zubereitung

1. 01

   1 Tasse frische oder gefrorene grüne Bohnen putzen und hacken. 6-8 Minuten dampfgaren oder kochen, bis sie sehr zart sind.

2. 02

   Bei Kichererbsen aus der Dose abgießen und gut abspülen. Bei getrockneten Kichererbsen über Nacht einweichen, dann 45-60 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind; abgießen.

3. 03

   Die gekochten grünen Bohnen mit 1/2 Tasse gekochten Kichererbsen in einem Mixer vermischen.

4. 04

   Pürieren, bis es glatt ist, und nach Bedarf Wasser hinzufügen. Die grünen Bohnen verleihen den cremigen Kichererbsen einen frischen, lebendigen Geschmack.

So servieren

Warm als glattes grünes Püree servieren. Eine großartige Möglichkeit, Hülsenfrüchte und Gemüse zusammen einzuführen.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.