Seitan & grüne Bohnen

Zutaten

• 50 g neutraler, unaromatisierter Seitan
• 1 Tasse grüne Bohnen, geputzt
• Wasser nach Bedarf

Zubereitung

1. 01

   Verwenden Sie 50 g neutralen, unaromatisierten Seitan. In kleine Stücke schneiden und 8-10 Minuten in Wasser dämpfen oder köcheln lassen, bis er weich ist.

2. 02

   1 Tasse frische oder gefrorene grüne Bohnen putzen und hacken. 6-8 Minuten dämpfen oder kochen, bis sie sehr zart sind.

3. 03

   Den gekochten Seitan und die grünen Bohnen in einem Mixer vermischen.

4. 04

   Mit ausreichend Wasser pürieren, um ein glattes Püree zu erhalten. Bei Bedarf zusätzliche Flüssigkeit für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.

So servieren

Als glattes Püree servieren. Hinweis: Seitan enthält Gluten – als Allergen einführen. Nicht geeignet für Babys mit Gluten- oder Weizensensibilität.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.