Kartoffel & Grüne Bohnen Püree
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochen
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse grüne Bohnen, geputzt
Zubereitung
- 01
1 mittelgroße Kartoffel schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden. Die Enden von 1 Tasse grünen Bohnen abschneiden und in 2,5 cm große Stücke schneiden.
- 02
Kartoffelwürfel in einen Dampfkorb legen und 6 Minuten über kochendem Wasser dämpfen.
- 03
Die grünen Bohnenstücke hinzufügen und weitere 8-10 Minuten dämpfen, bis beides vollständig zart ist.
- 04
Das Gemüse mit 3-4 Esslöffeln der Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben.
- 05
Auf hoher Stufe pürieren, bis alles sehr glatt und cremig ist, dabei zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Galerie
So servieren
Auf einem vorgeladenen Löffel anbieten. Die cremige Kartoffelbasis macht dieses Püree für Babys leicht zu schlucken.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Die gesündesten Kartoffelsorten sind Süßkartoffeln, die reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium sowie den Vitaminen B, C, E und A sind. Mit wichtigen Mineralien wie Folsäure, Eisen, Vitamin B6 und Zink sind Kartoffeln ein nahrhaftes Lebensmittel für wachsende Babys. Kartoffeln enthalten auch entscheidende Mineralien für die Gehirnentwicklung, weitere B-Vitamine, Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems und andere B-Vitamine. Kartoffelstärke fördert das Wachstum guter Darmbakterien, die den Körper eines Babys unterstützen.
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