Kartoffel & Grüne Bohnen Püree

Zutaten

• 1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt
• 1 Tasse grüne Bohnen, geputzt

Zubereitung

1. 01

   1 mittelgroße Kartoffel schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden. Die Enden von 1 Tasse grünen Bohnen abschneiden und in 2,5 cm große Stücke schneiden.

2. 02

   Kartoffelwürfel in einen Dampfkorb legen und 6 Minuten über kochendem Wasser dämpfen.

3. 03

   Die grünen Bohnenstücke hinzufügen und weitere 8-10 Minuten dämpfen, bis beides vollständig zart ist.

4. 04

   Das Gemüse mit 3-4 Esslöffeln der Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben.

5. 05

   Auf hoher Stufe pürieren, bis alles sehr glatt und cremig ist, dabei zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

So servieren

Auf einem vorgeladenen Löffel anbieten. Die cremige Kartoffelbasis macht dieses Püree für Babys leicht zu schlucken.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.