Kabeljau & Zucchini
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 15 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80 g Kabeljaufilet ohne Haut
- 100 g Zucchini, gewürfelt
- Wasser zum Dämpfen und Pochieren
Zubereitung
- 01
Zucchini in kleine Stücke würfeln; 5–6 Minuten dämpfen, bis sie sehr weich ist.
- 02
Das Kabeljaufilet ohne Haut in siedendem Wasser 8–10 Minuten pochieren, bis es undurchsichtig ist. Herausnehmen und sorgfältig auf Gräten prüfen.
- 03
Gedämpfte Zucchini und zerzupften Kabeljau mit etwas Dämpf-Flüssigkeit in einem Mixer zu einem glatten Püree mixen.
- 04
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Galerie
So servieren
Zucchini püriert zu einer seidig-glatten Textur; eine sanfte Einführung in grünes Gemüse mit Fisch.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fischpürees nicht mit Milchprodukten einfrieren.
Nutrition note
Hervorragende Quelle für mageres Eiweiß und B-Vitamine. Enthält Omega-3-Fettsäuren, Selen und Phosphor. Arm an Quecksilber.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
