Edamame-Birnen-Püree
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 12 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1/2 Tasse geschälte Edamame (frisch oder gefroren)
- 1 reife Birne, geschält, entkernt und gewürfelt
- 2 Esslöffel Wasser
Zubereitung
- 01
Kochen Sie 1/2 Tasse geschälte Edamame 5 Minuten lang in kochendem Wasser, bis sie zart sind. Abgießen und eventuelle Häutchen entfernen.
- 02
Schälen, entkernen und würfeln Sie 1 reife Birne. 5-6 Minuten in 2 Esslöffeln Wasser köcheln lassen, bis sie weich ist (oder direkt verwenden, wenn sie sehr reif ist).
- 03
Geben Sie die gekochten Edamame und die Birne zusammen in einen Mixer.
- 04
Pürieren Sie alles, bis es glatt ist, und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um eine cremige, leicht löffelbare Konsistenz zu erhalten.
Galerie
So servieren
Als feines, grünliches Püree servieren. Als Soja-Allergen einführen. Die sanfte Süße der Birne macht die Edamame sehr ansprechend.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Die in Birnen enthaltenen Vitamine und Mineralien umfassen Kupfer, das dem Körper hilft, Eisen aufzunehmen, Vitamin C und andere Antioxidantien, die ein starkes Immunsystem unterstützen, sowie Vitamin K. Der Großteil der Ballaststoffe in Birnen, die bekanntermaßen reichlich vorhanden sind, befindet sich in der Schale.
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