Fenchel-Karotten-Mischung

Zutaten

• 1 kleine Fenchelknolle, geputzt und gewürfelt
• 2 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben

Zubereitung

1. 01

   1 kleine Fenchelknolle putzen und in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden. 2 mittelgroße Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

2. 02

   Karottenscheiben in einen Dämpfeinsatz über kochendem Wasser geben und 4 Minuten dämpfen.

3. 03

   Fenchelstücke hinzufügen und weitere 9–10 Minuten dämpfen, bis alles vollständig weich ist.

4. 04

   Zusammen mit 3 Esslöffeln der Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben.

5. 05

   Fein pürieren; die Süße der Karotte gleicht das sanfte Anis-Aroma des Fenchels perfekt aus.

So servieren

Fenchel kann bei Blähungen beruhigend wirken. Eine tolle Mischung nach einer Mahlzeit, bei der das Baby unruhig war.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.