Fenchel-Karotten-Mischung
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 7 min
- Kochen
- 14 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1 kleine Fenchelknolle, geputzt und gewürfelt
- 2 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben
Zubereitung
- 01
1 kleine Fenchelknolle putzen und in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden. 2 mittelgroße Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- 02
Karottenscheiben in einen Dämpfeinsatz über kochendem Wasser geben und 4 Minuten dämpfen.
- 03
Fenchelstücke hinzufügen und weitere 9–10 Minuten dämpfen, bis alles vollständig weich ist.
- 04
Zusammen mit 3 Esslöffeln der Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben.
- 05
Fein pürieren; die Süße der Karotte gleicht das sanfte Anis-Aroma des Fenchels perfekt aus.
Galerie
So servieren
Fenchel kann bei Blähungen beruhigend wirken. Eine tolle Mischung nach einer Mahlzeit, bei der das Baby unruhig war.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. In Eiswürfelbehältern bis zu 2 Monate einfrieren.
Nutrition note
Gute Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Liefert zudem Folat, Kalzium und Mangan. Fenchel enthält Anethol, eine natürliche Verbindung, die helfen kann, Verdauungsbeschwerden zu lindern und Blähungen bei Babys zu reduzieren.
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