Flunder & Butternusskürbis
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 20 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g hautloses Flunderfilet
- 120g Butternusskürbis, geschält und gewürfelt
- Wasser zum Dämpfen und Pochieren
Zubereitung
- 01
Butternusskürbis schälen, entkernen und würfeln; 12–15 Minuten sehr weich dämpfen.
- 02
Das hautlose Flunderfilet 6–8 Minuten in siedendem Wasser pochieren, bis es gar ist. Herausnehmen und sorgfältig auf Gräten prüfen.
- 03
Gedämpften Kürbis und zerpflückte Flunder mit etwas Dämpfflüssigkeit in einen Mixer geben und glatt und cremig pürieren.
- 04
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und servieren.
Galerie
So servieren
Der natürlich süße Kürbis macht dieses Püree sehr babyfreundlich; mit einem weichen Löffel servieren.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Fischpürees nicht mit Milchprodukten einfrieren.
Nutrition note
Flunder liefert hochwertiges Protein, das für den Aufbau von Muskeln und Gewebe bei deinem wachsenden Baby notwendig ist. Er ist zudem reich an Vitamin B12, das die Gehirn- und Nervenfunktion unterstützt. Da es sich um einen fettarmen Fisch handelt, ist er sehr leicht verdaulich.
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