6 Monate+ · Mahlzeit
Scholle & Quinoa
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 25 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Nussfrei
- Milchfrei
Zutaten
- 80g enthäutetes Schollenfilet
- 40g Quinoa, gespült
- Wasser zum Kochen
Zubereitung
- 01
Quinoa gründlich abspülen und in ungesalzenem Wasser 15 Minuten kochen, bis er locker ist und Keimspiralen erscheinen.
- 02
Das enthäutete Schollenfilet in siedendem Wasser 6–8 Minuten pochieren, bis es gar ist. Herausnehmen und sorgfältig auf Gräten prüfen.
- 03
Gekochten Quinoa und zerteilte Scholle mit etwas Kochflüssigkeit glatt pürieren.
- 04
Abkühlen lassen und in altersgerechten Portionen servieren.
Galerie
So servieren
Quinoa liefert reichlich Protein und Eisen; zusammen mit zarter Scholle ergibt es eine nahrhafte und leichte Mahlzeit.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.
