Grapefruitpüree

Zutaten

• ¼ rosa Grapefruit, geschält und segmentiert
• 3 EL Apfel- oder Bananenpüree (zum Ausgleich der Säure)

Zubereitung

1. 01

   Eine reife rosa oder rote Grapefruit (süßere Sorten) wählen und halbieren.

2. 02

   Mit einem Löffel oder einer Zitruspresse die Segmente und den Saft entnehmen, dabei alle Kerne und dicken Häute entfernen.

3. 03

   Die Grapefruitsegmente in einen Mixer geben und glatt pürieren.

4. 04

   Mit einer großzügigen Menge süßem Apfel- oder Bananenpüree (Verhältnis 1:3 Grapefruit zu süßer Frucht) mischen, um die Bitterkeit auszugleichen.

5. 05

   In kleinen Mengen servieren und auf eventuelle Reaktionen achten.

So servieren

Immer mit süßeren Pürees mischen – Grapefruit ist pur sehr sauer. In kleinen Mengen einführen und auf Zitrusunverträglichkeiten achten.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nicht zum Einfrieren empfohlen.