- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochen
- 20 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 1/4 Tasse stone-ground grits
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
Zubereitung
- 01
Die Süßkartoffel schälen und würfeln. 12–15 Minuten dämpfen, bis sie ganz zart ist.
- 02
In der Zwischenzeit 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen. Langsam die stone-ground grits einrühren, die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 10–12 Minuten kochen, bis sie dick und cremig sind.
- 03
Die gedämpfte Süßkartoffel zu einem komplett glatten Püree mixen.
- 04
Das Süßkartoffelpüree unter die gekochten grits rühren und vermischen, bis alles gleichmäßig vermengt ist. Warm servieren.
Galerie
So servieren
Warm servieren. Grits haben eine natürlich cremige Textur, die wunderbar mit Süßkartoffelpüree harmoniert.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 1 Monat einfrieren.
Nutrition note
Grits aus Mais liefern Kohlenhydrate für anhaltende Energie über den Tag. Obwohl sie nicht besonders vitaminreich sind, können sie während des Kochens mit Milch angereichert werden, um den Nährwert zu steigern.
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