Lamm & Pastinake
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochen
- 25 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 100g Lammfleisch ohne Knochen
- 1 mittelgroße Pastinake (ca. 100g)
- 4-5 EL Wasser oder Kochflüssigkeit
Zubereitung
- 01
Pastinake schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 02
Pastinake 12–15 Minuten lang dämpfen, bis sie sehr zart ist.
- 03
Lammfleisch parieren, in kleine Stücke schneiden und 20–25 Minuten in einer Pfanne kochen oder dämpfen, bis es vollständig gar ist.
- 04
Beides etwas abkühlen lassen.
- 05
Lamm und Pastinake in einen Mixer geben, 4–5 Esslöffel Wasser oder Kochflüssigkeit hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Galerie
So servieren
Warm servieren. Pastinake hat einen natürlich süßen und erdigen Geschmack, der Lamm gut ergänzt.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren.
Nutrition note
Ausgezeichnete Quelle für Eisen (Hämeisen), Zink, Protein und B12. Enthält Selen und gesunde Fette.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
