Lamm & Tomate

Zutaten

• 100g Lammfleisch ohne Knochen
• 2 mittelgroße Tomaten (ca. 150g)
• 3-4 EL Kochflüssigkeit oder Wasser

Zubereitung

1. 01

   Eine kleine X-förmige Kerbe auf die Unterseite der Tomate ritzen, dann 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und die Haut abziehen.

2. 02

   Tomate entkernen und hacken.

3. 03

   Lammfleisch parieren, in kleine Stücke schneiden und in Wasser 20–25 Minuten köcheln lassen, bis es vollständig gar ist.

4. 04

   Gehackte Tomate für die letzten 5 Minuten in die Pfanne geben, um sie weich werden zu lassen.

5. 05

   Abkühlen lassen, in einen Mixer geben und mit 3–4 Esslöffeln Kochflüssigkeit pürieren, bis es glatt ist.

So servieren

Warm servieren. Tomaten liefern Vitamin C, das dem Baby hilft, das Eisen aus dem Lammfleisch effektiver aufzunehmen.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren.