Lamm & Erbse
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochen
- 25 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 100g Lammfleisch ohne Knochen
- 80g gefrorene oder frische Erbsen
- 4-5 EL Kochflüssigkeit oder Wasser
Zubereitung
- 01
Lammfleisch parieren und in kleine Stücke schneiden.
- 02
Lammfleisch 20–25 Minuten in Wasser köcheln lassen, bis es vollständig gar und zart ist.
- 03
Erbsen 5–6 Minuten dämpfen oder kochen, bis sie sehr zart sind.
- 04
Beides etwas abkühlen lassen.
- 05
Lamm und Erbsen mit 4–5 Esslöffeln Kochflüssigkeit in einen Mixer geben und pürieren, bis es völlig glatt ist.
Galerie
So servieren
Warm servieren. Erbsen verleihen diesem proteinreichen Lamm-Püree eine leuchtende Farbe und pflanzliches Eisen.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren.
Nutrition note
Ausgezeichnete Quelle für Eisen (Hämeisen), Zink, Protein und B12. Enthält Selen und gesunde Fette.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
