Linsen-Karotten-Kroketten

Zutaten

• 1/2 Tasse rote Linsen
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung

1. 01

   Kochen Sie die roten Linsen in Wasser, bis sie sehr weich sind und der Großteil der Flüssigkeit aufgenommen wurde, ca. 20 Minuten.

2. 02

   Dämpfen Sie die Karotte, bis sie zart ist, und zerdrücken Sie sie dann gut.

3. 03

   Geben Sie die abgetropften Linsen und die zerdrückte Karotte in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie zusammen, bis eine dicke Masse entsteht.

4. 04

   Formen Sie kleine ovale Kroketten.

5. 05

   Braten Sie sie in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite an, bis sie leicht goldbraun sind und ihre Form behalten. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

So servieren

Legen Sie 3–4 Kroketten auf das Tablett des Hochstuhls. Sie sind innen weich und leicht zu kauen. Beaufsichtigen Sie Ihr Baby genau und prüfen Sie, ob die Kroketten gut zusammenhalten, bevor Sie sie Ihrem Baby anbieten.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.