Linsen-Gemüse-Sticks

Zutaten

• 1/2 Tasse rote Linsen (trocken)
• 1/4 Karotte (gerieben)
• 1/4 Zucchini (gerieben)
• 3 Esslöffel Haferflocken
• 1 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.

2. 02

   Schritt 2. Rote Linsen in Wasser kochen, bis sie sehr weich sind (ca. 15 Minuten). Abgießen und abkühlen lassen.

3. 03

   Schritt 3. Karotten und Zucchini reiben, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Mit gekochten Linsen und Haferflocken in einer Schüssel vermischen.

4. 04

   Schritt 4. Mischen, bis die Masse zusammenhält. Zu kurzen Fingersticks formen (ca. 5 cm lang, 1,5 cm breit).

5. 05

   Schritt 5. 20–25 Minuten backen, einmal nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie fest und leicht goldbraun sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

So servieren

2–3 Sticks auf das Tablett des Hochstuhls legen. Das Baby während der gesamten Mahlzeit immer beaufsichtigen. Fingerformen sind ideal für den Palmar-Griff eines 6 Monate alten Babys. Sicherstellen, dass die Sticks weich genug sind, um zerdrückt zu werden – niemals hart oder knusprig für dieses Alter.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 1 Monat einfrieren. Im Ofen bei 160°C aufwärmen.

Nutrition note

Ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, Eisen und Ballaststoffe. Reich an Folat und B-Vitaminen. Enthält Zink und Kalium.

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