Süßkartoffel-Linsen-Küchlein

Zutaten

• 1/2 Tasse rote Linsen (trocken)
• 1/2 Tasse zerdrückte Süßkartoffel
• 2 Esslöffel Haferflocken
• 1 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Rote Linsen sehr weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Süßkartoffel dämpfen, bis sie weich ist, und glatt pürieren.

2. 02

   Schritt 2. Zerdrückte Süßkartoffel und gekochte Linsen in einer Schüssel vermischen. Haferflocken hinzufügen und gut verrühren.

3. 03

   Schritt 3. Die Mischung zu kleinen runden Küchlein (ca. 4 cm Durchmesser) formen. Falls die Mischung zu weich ist, um die Form zu halten, zuerst 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.

4. 04

   Schritt 4. Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Küchlein 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

5. 05

   Schritt 5. Alternativ bei 190 °C 20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

So servieren

Legen Sie ein oder zwei Küchlein auf das Tablett des Hochstuhls. Beaufsichtigen Sie das Baby immer während der Mahlzeit. Die Küchlein sollten sehr weich sein – testen Sie dies durch festes Drücken mit zwei Fingern. Ideal für 6 Monate alte Babys, die mit der Beikosteinführung (BLW) und ihrem Palmar-Griff beginnen.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 2 Monate einfrieren. Erneut erhitzen, bis sie sehr heiß sind, dann vor dem Servieren abkühlen lassen.

Nutrition note

Die gesündeste Art von Kartoffeln sind Süßkartoffeln, die reich an Vitamin A, C, E und B sowie Ballaststoffen, Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium sind. Süßkartoffeln enthalten eine Vielzahl von Mineralien und sind besonders reich an Beta-Carotin, das der Körper zur Bildung von Vitamin A verwendet, welches für die gesunde Entwicklung des Immunsystems, der Haut und der Augen eines Babys unerlässlich ist. Zusätzlich liefern Süßkartoffeln Ballaststoffe zur Unterstützung einer gesunden Verdauung und reichlich Vitamin B6 für die Gehirnentwicklung.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer